VERNOU ET SON PASSE : la laiterie du village

Le village d'hier et d'aujourd'hui

En 1957 une centrale thermique est ouverte par EDF sous la direction de la R.E.T. II (Région d'Équipement Thermique II de Saint-Denis) sur un site situé sur la commune de Vernou-la Celle sur Seine. C'est à cet endroit qu'était batie la laiterie de Vernou sur Seine.Il faut savoir que Les bries étaient, au XIXe siècle, les fromages par excellence des Parisiens. Ces fromages ont très vite fait l'objet d'une production « industrielle », au regard du XIXe, s'entend, notamment par la collecte du lait dans les villages de Seine-et-Marne et s'est prolongée jusqu'au début du xxe.